Съешь пончик - силён будешь

У многих Нидерланды могут ассоциироваться с мельницами, огромными полями тюльпанов, дорожками для велосипедов и водными каналами. А особенности празднования Нового Года знает, определённо, маленькое количество человек. Сегодня мы разберём эти особенности и подготовим всех желающих к путешествию. 

В древности, когда праздновали «Йоль», в день зимнего солнцестояния, люди считали, что наступает волшебная пора, когда старое, уходящее время сливалось с новым – приходящим, и в это время животные могли разговаривать по-человечески, на землю спускались духи и прочие мифические персонажи, вода и вовсе могла превратиться в алкоголь – одним словом, существовала вера в волшебство в преддверии уходящего года. Отсюда современное название Нового Года у нидерландцев – «Старый-Новый». 

За время ведения этой рубрики мы уже узнали, что аналогом русского Деда Мороза являются Юлениссен, Санта Клаус, Ниманд и многие другие, а есть ли у жителей Нидерландов свой сказочный дед? Конечно есть! И имя ему – Синтерклаас. Если одни прибывают на осликах, на оленях из холодных мест, то Синтерклаас прибывает на корабле из Испании, а помощниками у него являются вовсе не рождественские гномики – а простые помощники, оставляющие в домах подарки, пролезая в трубы. Подарки оставляются в субботу, в последнюю неделю ноября. Встреча Синтерклааса проходит тоже необычно: его встречает мэр и вручает ключи от города. Вам не обязательно наблюдать встречу Синтерклааса своими глазами – уже много лет проводится прямой эфир, который показывает всю церемонию встречи сказочного деда. 

В начале декабря, в День святого Николая – дети получают подарки, что является вполне себе приемлемой традицией. К пятому декабря детки начищают до блеска свои ботинки, а ночью их уже ждут сладости и конфеты. 

Нидерланды – одна из самых удивительных стран со своими традициями и обычаями. Особенно интересны новогодние традиции, которые мы сейчас и разберём. 

Первая традиция – это, так называемая «подарки в подвалах». Смысл заключается в том, что каждый человек с помощью записок - подсказок ищет свой подарок, в конце приходя в подвал своего дома, где ему и предстоит его найти. 

Помимо подарков в подвалах, люди традиционно прячут подарки по всему дому, порой даже там, где, казалось бы, их невозможно спрятать, и тогда дети весело ищут лакомства, а взрослые – сувениры. 

Вторая традиция - в новогоднюю ночь в детские ботиночки кладется морковка. И не просто так! Дело в том, что у Синтерклааса есть конь Америго - и в знак благодарности за сладости дети награждают коня угощением в виде моркови. 

Ещё одной традицией является дарение луковицы тюльпана в красивом горшочке. Делается это не потому, что тюльпаны растут в определенном сезоне и один из распространённых цветок в стране, а потому, что такая традиция идёт из далёких времён. В давние времена люди горели огромным желанием покупать тюльпаны и были готовы отдать за это все, что есть, ведь купить их было толком невозможно: слишком высокая цена была. И тогда был введён запрет на продажу тюльпанов, а люди решили заменить цветок луковицей, похожей по форме на бутончик тюльпана. 

«Олибол», или пышные пончики – тоже одна из традиций Нидерландов. В новогодние праздники жители страны и её гости с огромным желанием ждут, когда откроются белые вагончики, которые располагаются не только в крупных городах, но и в маленьких поселениях, продающие эти самые пышные пончики. Пончики, как правило, начиняются свежими и сушеными фруктами и посыпаются сахарной пудрой. В давности эти пончики служили защитным угощением, так как считалось, злобная богиня судьбы – Перхта – может вспороть живот кому угодно, и наполнив свой живот пончиком, прожаренным в масле, никакой меч не сможет причинить человеку вреда (а вы всё говорите, что мучное вред наносит организму!!!). 

Также традиционно в рождественскую ночь принято дуть в рог длиной 1.5 метра, который прогоняет злых духов. И чем громче будет звук, тем спокойнее пройдут зимние каникулы. 

Шестая традиция – это фейерверки, которые разрешено запускать в определённое время: с десяти часов утра 31 декабря до двух часов ночи 1 января. В новогоднюю ночь разжигаются костры, и там сжигают рождественскую ель. Если в одних странах на елках можно увидеть свет гирлянд, свечей и прочих украшений, то здесь можно увидеть, как горит сама елка, охваченная пламенем, таким образом провожая уходящий год. 

Одна из храбрых традиций – это купание в Северном море. Ежегодно люди приезжают на берега Северного моря, чтобы окунуться в воду. Вода невероятно холодная, не достигает даже 10 градусов, но это не мешает людям соблюдать традицию, ведь они верят в то, что таким образом они очищаются и готовятся к встрече нового года.

И последняя праздничная традиция Нидерландов – дарение подарков, сделанных своими руками. Как правило, люди делают открытки, заранее отправляясь в магазины, специально продающие товары для творчества.

Как проходит подготовка и само празднование Рождества и Нового Года в Нидерландах? Можно сказать, что довольно традиционно, как и во многих европейских странах. В рождественское время принято ходить в церкви, слушать хор, бывает даже такое, что нерелигиозные люди приходят в храмы, чтобы послушать музыку и наполниться праздничным настроением. Новый Год – семейный праздник, поэтому принято вместе украшать дом (по всему дому расставляются различные фигурки овец, Марии и Иосифа, таким образом воспроизводя появление Иисуса; ёлку наряжать в доме не принято, так как это, по мнению жителей Нидерландов, символ язычества), готовить блюда, а также смотреть телепередачи, что само по себе делает праздник тёплым и волшебным. Помимо семейных посиделок, жители Нидерландов и Голландии ходят в церковь, после – наносят визиты близким друзьям, родственникам. После семейного застолья, люди выходят на улицу, где начинают раздаваться громкие звуки хлопушек, гул дуделок, автомобильных сигналов; слышатся крики с поздравлениями, песнями, а также видны огни салютов. Ровно в полночь небо озаряется фейерверками, длительность которых может достигать более 30-ти минут, и становится ещё шумнее и веселее, а люди катаются на санках с горок. 

Что можно увидеть на новогоднем столе жителей Нидерландов? Одним из самых главных блюд является запечённая индейка. Помимо индейки, на столе всегда стоят гороховый суп с копчёным мясом и буракол – приготовленный из картофеля, зелёного салата и капусты, из сладкого подаются печенья, вафли и рождественский венок – песочное печенье с миндалем, фруктами и посыпанное сахаром. В давние времена люди традиционно выпекали печенья в виде животных, например, коровы или свинки. 

Традиционным новогодним напитком является «слем» - его готовят из тёплого молока, корицы, гвоздики, чая, сахара мускатного ореха, шафрана, цедры лимона. Не везде, оказывается, принято пить алкоголь!

Подводя итоги, можно отметить, что в Нидерландах зачастую можно наблюдать щадящую зиму, которая позволяет провести новогодние праздники без боязни замерзнуть в новогоднюю ночь. Если вы – теплокровный человек, любящий веселиться в любое время суток и проводить время без алкоголя со сладкими вкусняшками, то Нидерланды – то, что вам надо! 

23