Путешествие по Испании. Андалусия
22 марта 2022
По сравнению с другими регионами Испании, Андалусия не так часто посещается туристами. И совершенно зря, ведь она имеет много интересных ценностей, которые привлекают любителей созерцать тишину, интересные памятники и культурные мероприятия. Помимо необычных пейзажей, путешественники смогут полюбоваться белоснежными деревушками, разбросанными среди живописных просторов, а также ощутить ритм фламенко и увидеть настоящую корриду.
Многие туристы считают, что Андалусия - это микс Европы и Африки. И неудивительно, ведь здесь можно найти богатство мавританской архитектуры и руины римских акведуков. Помимо красоты природы и удивительных памятников, еще одним преимуществом этого уголка Испании является хорошо организованная гостинично-гастрономическая база и широкое предложение. Каждый найдет что-то для себя, и отдых в Андалусии наверняка запомнится надолго.
Эта замечательная земля расположена в южной части Пиренейского полуострова, состоит из восьми провинций, граничащих на юге с британским Гибралтаром, Коста-де-ла-Лус и Коста-дель-Соль, на западе с Португалией, на севере с Эстремадурой и Кастилией. - регион Ла-Манча. Северо-восточная граница отмечена курортным регионом Коста-Альмерия. Андалусия имеет разнообразный ландшафт благодаря своей гористой природе и самым высоким горным хребтам Сьерра-Невада и Сьерра-Морена. Для региона характерен благоприятный средиземноморский климат с мягкой зимой, ближе к побережью, и чуть более прохладной, в глубине, где температура опускается до 0°С. Лето очень солнечное, отличная погода держится почти 300 дней в году, но в конце курортного сезона можно ожидать проливных дождей.
К важнейшим памятникам города относится могучий Алькасар – дворец XI века, перестроенный в стиле мудехар, где принимались решения об экспедиции Магеллана, а Христофора Колумба приветствовали Изабелла Кастилия и Фердинанд Арагонский после возвращения из Америки. Также стоит увидеть ренессансную ратушу, Собор Богоматери в Севилье (крупнейшая готическая церковь в мире), арена для корриды с музеем и коллекцией костюмов тореадоров, Центральный архив Индии, внесенный в Список ЮНЕСКО, обладающий обширной документацией испанских заморских владений и красивая Испанская площадь, построенная в начале прошлого века.
Севилья также имеет прекрасную туристическую базу и отличные гостиничные условия для отдыха на самом высоком уровне. Малага — крупнейший город и курорт знаменитого Коста-дель-Соль, расположенный у подножия Бетинских гор, а также крупный торговый и рыболовный порт, верфь и военно-морская база. Несомненно, это один из самых космополитичных городов Европы, где современность и открытость жителей переплетаются с прекрасными сувенирами богатой истории и традиций Андалусии. Вот откуда в мир пришли Пабло Пикассо и Антонио Бандерас.
В середине прошлого века основное внимание уделялось развитию туризма, расширению инфраструктуры и очистке пляжей, что сделало Малагу сегодня одним из самых крупных и привлекательных курортов Европы. Его самые большие достопримечательности включают огромный собор, руины крепости и римского театра, а также замок Гибральфаро 14-го века на скалистой горе, который часто называют маяком. В Малаге есть пляж длиной 2,5 км, который тянется к востоку от порта.
Баеза — андалузский город, считающийся жемчужиной архитектуры эпохи Возрождения, отмеченный включением в Список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. Наибольший расцвет города пришелся на 16 век, когда был основан университет и построено множество ценных памятников эпохи Возрождения, таких как прекрасный ренессансный собор Санта-Мария, перестроенный из более ранней мечети, Паласио-де-лос-Маркесос-де-Хабалькинто, впечатляющая ратуша Аюнтамьенто.
Антекера — город, живописно расположенный у подножия гор Бетиче, который называют "el cora-zon de Andalucia" (сердце Андалусии). В городе доминирует Пена-де-лос-Энаморадос - «Скала Ко-чанек», связанная с легендой о двух влюбленных, которые бросились в море. Город очаровывает своими хорошо сохранившимися памятниками, такими как: Ренессансная Королевская коллегия Санта-Мария-Майор, арабская крепость, многочисленные церкви эпохи Возрождения и Конвентано-де-ла-Энкарнашн. Однако самой большой достопримечательностью являются дольмены - три гробницы, покрытые большой глыбой скалы.
Любители активного отдыха, проводящие отпуск в Андалусии, помимо посещения исторических городов, чаще всего выбирают побережья Коста-де-ла-Лус и Коста-дель-Соль, которые являются раем для любителей кайтсерфинга, виндсерфинга и парусного спорта, а также приезжающих сюда парапланеристов в большом количестве в течение всего года. Южные участки также являются прекрасными местами для дайвинга и поиска сокровищ в подводных пещерах. Лучшее место для пеших и велосипедных прогулок — национальный парк Донана, а зона для горных походов — впечатляющий хребет Сьерра-Невада, простирающийся к юго-востоку от Гранады. В зимний сезон в горы едут и любители горных лыж и сноуборда, так как здесь отличные условия для этого вида спорта.
Кухня
Андалусия славится множеством видов гаспачо (холодных супов), из которых очень популярен sopas ajo blanco — миндальный суп с характерным вкусом. Впрочем, по всей стране подают не менее популярный и южный холодный суп на основе томатов – считающийся витаминной бомбой и лучшим блюдом для жарких дней. Также стоит попробовать холодный суп Сальморехо, который более густой, чем традиционный гаспачо, и подается с гарнирами, такими как сваренное вкрутую яйцо или кусочки ветчины серрано. Популярным блюдом в регионе также является терри из пескадито — смесь многих видов, жареной рыбы и потахеса. Блюда из тушеной фасоли.
Андалусия, наряду с соседней Эстремадурой, является крупнейшим производителем восхитительной ветчины из иберийской черной свиньи (jamon iberico), которая после питания каштанами и желудями и соответствующей приправы придает ветчине ореховый вкус. Дичь, баранина на гриле и домашние овечьи сыры с необычным вкусом часто пользуются наибольшей популярностью в городах и поселках, расположенных вдали от побережья, в основном в сельской местности.
В состав основных блюд редко входят какие-либо салаты или даже овощи для украшения, что не означает, что Андалусия не предлагает салатов в своем меню. Здесь они очень ценятся и бывают разных интересных сортов. Наиболее популярны так называемые Испанский домашний салат из небольших кусочков тунца, оливок, зеленого и красного перца, помидоров, лука и сваренных вкрутую яиц с добавлением оливкового масла и винного уксуса из хереса.
Основные блюда основаны на мясе, рыбе и морской баранине, но есть также рис или различные виды пасты, о чем свидетельствует вкусная Путтанеска, подаваемая с каперсами, петрушкой, острым перцем, помидорами и чесноком. Настоящий рай для гурманов – мясные блюда с региональными добавками, такие как: курица по-дижонски с оливками, свиная вырезка в соусе из оливок и манго, тортилья с соусом из оливок и авокадо или говядина с апельсинами и хересом.
После еды распространенным десертом являются свежие фрукты или испанский creme caramal под различными региональными названиями (в Андалусии — tocino de cielo, в Каталонии — crema catalana).
