Путешествие по Китаю. Шанхай
18 марта 2022
Анклав современности, центр бизнеса в Малой Азии – это Шанхай – столица непредсказуемости, вызовов и множества контрастов. Это также самый густонаселенный город Китая с населением более 20 миллионов человек, культура и обычаи которого связывают мир Востока и Запада.
Благодаря капиталу, притекающему из США и Европы, Шанхай стал явлением в Китае, куда инвестируют бизнесмены со всего мира, постоянно растут небоскребы, а бурная история способствовала экономическому развитию. Это город роскошных бульваров и особняков. Свободное время можно провести в фешенебельных кафе и потратить целое состояние в самых дорогих магазинах.
Крупнейший город Китая расположен в дельте реки Янцзы, впадающей в Восточно-Китайское море, и считается одним из крупнейших портов мира с процветающей промышленностью, связанной со многими экономическими и технологическими отраслями.
Из-за своих огромных размеров Шанхай не является простым для посещения городом. Здесь множество достопримечательностей, которые непременно нужно исследовать. Стоит осмотреть прогулочный бульвар Бунд, протянувшийся от канала Сучжоу на севере до Старого города на юге. Набережная реки Хуанпу имеет великолепную европейскую архитектуру с монументальными сооружениями рубежа 19-20 веков.
Во время прогулки можно увидеть множества согретых желтыми солнечными лучами зданий, из которых самыми узнаваемыми и выдающими являются: отель «Pujiang», знаменитый отель «Peace», российское консульство, здание внешней торговли, морская таможня, бывшее британское консульство и прочие.
Пешеходная тропа ведет к мосту Вайбайду, который обозначал границу во время японской оккупации 1930-х годов. Архитектурной кульминацией набережной Бунда является парк Хуанпу, который много лет назад был запрещен к посещению китайцами, потому что был создан в британском стиле.
На другой стороне реки находится деловой и коммерческий район Пудун — мир современных небоскребов, роскошных отелей и финансовых учреждений, расположенных вдоль проспекта Сентенниал, построенного по образцу французских бульваров. Символ величия места — одно из самых высоких зданий в Азии, телебашня «Восточная жемчужина» со смотровой площадкой, которую обязательно нужно увидеть при посещении города.
Неподалеку гордо возвышается небоскреб Цзиньмао, хотя наверняка есть планы построить еще более высокие строения. На другой берег реки можно попасть, в том числе, и на пароме, с которого прекрасно видны все достоинства города. По самой оживленной улице Нанкина проходят беспрецедентные массы людей, хотя убежище от толпы можно найти в парке Жэньминь и на одноименной площади, которую украшает Шанхайский Большой театр, спроектированный французскими архитекторами. Еще одно известное сооружение на площади — Шанхайский музей, скрывающий великолепную коллекцию китайского искусства и древностей.
Продолжить прогулку стоит визитом в Шанхайский градостроительный выставочный зал, где посетителям представлен великолепный макет города. Осматривая эту выставку, можно увидеть, где находится Старый город, сердце старого Шанхая. Прогулка по старому городу, среди красивых улиц и двухэтажных деревянных домов, может стать весьма познавательной и приятной. В бесчисленных магазинах и на базаре Юйюань возможно сделать удивительные приобретения.
Далее можно позволить себе отдых в чудных садах Юй, которые являются гордостью Шанхая. Есть возможность провести много времени в классическом китайском саду, полном прудов, пульсирующих отблеском золотых рыбок, мостов, скал и очаровательной растительности. Самым интересным сооружением в этом месте является Павильон Нефритового Великолепия, украшенный керамическими мотивами драконов, после которого можно посетить очень известный чайный домик Хусинь Тин, расположенный посреди одного из прудов.
Хотя в Шанхае не так много религиозных памятников, стоит увидеть западную часть города, где находятся два уникальных храма. Религиозный комплекс Лунхуа Си включает 1700-летнюю пагоду, буддийский храм в виде многоэтажной башни, украшенной деревянными балконами и красными лаковыми колоннами. В свою очередь, Храм Нефритового Будды, построенный в 19 веке, является местом установки двух необычных статуй Будды, вырезанных из блока нефрита. Внутри также есть украшенные стены, множество других фигур и монахов, которые живут в монастыре, молятся.
От городской тесноты можно отдохнуть в Ботаническом саду с растениями восемнадцатого века времен императора Цяньлуна или на севере города в Парк Хункоу, где находится большая площадь гробницы Лу Синя, и несколько зданий, посвященных величайшему китайскому писателю.
Один из самых интересных видов знакомства с городом — круиз по реке Желтого берега — Хуанпу. Корабли отправляются из гавани рядом с Бундом и проходят весь путь до Усонкоу в устье реки Янцзы. Корабль также проходит под самым длинным висячим сооружением в Китае, мостом Янпу, а также достигает окрестностей Международного морского порта, где вдалеке виднеются роскошные пассажирские лайнеры.
Кухня
Хотя китайская кухня прочно обосновалась на европейских столах, посещение традиционного ресторана может оказаться приятным сюрпризом. Полная гармония вкусов – кулинарное преимущество, получаемое благодаря уникальному сочетанию ингредиентов различных форм и цветов, поражающих не только вкусовые ощущения, но и зрение.
Китайцы делают акцент на большом количестве овощей, малом количестве жира и здоровой пище, неразрывно связанной с философией, медициной и каждой сферой жизни. Территория Китая очень обширна, поэтому в зависимости от вашего пребывания в том или ином регионе стоит потратить время на кулинарное путешествие по различным ресторанам, чтобы распознать самые важные вкусы во вкусе: сладкий, кислый, кислый, соленый и горький.
Кухня основана на короткозернистом или длиннозернистом рисе, который часто подают в виде лапши или макарон. Кроме того, мясо обычно считается продуктом, добавляющим жизненных сил. Хотя в исламских регионах господствуют баранина и говядина, самым популярным мясом является свинина, называемая чжуроу. Также едят много курицы дзиро и баранины. Рыба фу попадает на столы, особенно в прибрежных районах, хотя можно встретить и несколько более экзотических морских улиток, черепах, змей, цикад и даже скорпионов или медвежат. К счастью, есть целый ряд овощей, таких как пекинская капуста, шпинат и картофель, и фрукты: яблоки, мандарины, бананы, груши и виноград.
Необходимые белки обеспечиваются соевыми бобами, содержащимися во многих блюдах, хотя заменителем мяса считается и сыр тофу — свежий кремообразный творог, подаваемый во многих кулинарных сочетаниях.
Трапезу обычно начинают с чашки стимулирующего желудок и повышающего аппетит чая, разнообразие видов которого способно восхитить многих любителей ароматного напитка. Китайцы также пьют пиво пицзю во время еды (самый известный цинтао происходит из Циндао) и спирт бацзю, известный как «белое вино». Это один из самых крепких спиртов, которым не следует злоупотреблять, как и крепкая водка Mao Tai Jiu из провинции Гуйчжоу. Может быть, лучше за ужином выпить подслащенного лимонада или нежного виноградного вина Путао Цзю. В ресторане также стоит попросить бутылку сладкого, считающегося сухим, белого вина «Вельки Мур» или красного вина со зловещим названием «Дракон».
В Шанхае также есть местная кухня. Этот регион богат пресноводной рыбой, крабами и креветками, которых в основном подают с коричневым соусом, состоящим из соевого бульона, вина, сахара и чеснока. Самым долгожданным событием является октябрьский улов дажского краба, который подается к столу в различных формах. В некоторых ресторанах подают утку в миндале, а также есть специальный суп, который подают в полой тыкве. Так называемый «Пьяная курица», запеченная в глине и небольшие кусочки вареной говядины, завернутые в кляр — сюлонг бао.
Можно посетить Шанхай как во время однодневной поездки, так и более продолжительно. Второй вариант конечно предпочтительнее. Широкий выбор отелей различного уровня и оперативная связь обеспечивают комфорт при посещении города и его окрестностей. Все, что нужно сделать, это выбрать туристическое снаряжение, зарядить аккумуляторы фотоаппарата и отправиться в мир самобытных восточных джунглей.
