Сентябрь в Турции: персики, сардины, звезды и бархатный сезон
16 сентября 2021
Это невероятно: температура воздуха и температура воды – одинаковы! А к вечеру, когда спадает жара и с гор веет легкий бриз, в море теплее, чем на берегу. Самые упорные отдыхающие плавают до первых звезд на небе. Они выходят на песок, когда веера пальм уже не различимы в ночной темноте. Ночные купальщики кутаются в турецкие полотенца (пештемаль) и не спешат возвращаться в номер отеля – сентябрьская вечерняя прохлада кажется раем, после дневного изнуряющего зноя.
-Мераба! – здоровается продавец дондурмы – турецкого мороженого.
- Мераба! – предлагает стаканчик чая чаеджи на набережной.
- Мераба! – приветственно приглашает зазывала зайти в магазинчик, торгующий восточными сладостями: халвой, рахат-лукумом, орехами в разноцветной глазури и пахлавой.
Бархатный сезон
Днем центральные улицы курортных городов словно вымирают. Вся жизнь кипит возле пляжей и бассейнов. Вечером проспекты наполняются отдыхающими. Дорожная брусчатка еще пышет дневным жаром, но вечерний бриз так и зовет на улицу – отдохнуть от жаркого дня. Пустующие на солнцепеке уличные кафе наполняются курортниками, звучит музыка, смех и город переливается миллионами разноцветных огней, как рождественская елка. Такое ощущение, что здесь каждый день праздник.
Интернет сообщает, что:
«Курортная погода в Алании в сентябре — это дневная жара около +30 °С, очень теплое море, штиль у побережья и совсем малая вероятность осадков. Колебания температуры воздуха в Алании в сентябре обычно происходят в пределах +25…+33 °С. Ночью на курорте и в его окрестностях в среднем +19 °С. В любое время суток можно ходить в легкой летней одежде, но ближе к вечеру становится комфортнее — жара понемногу спадает».
Многие курортники специально подгадывают отпуск именно к сентябрю – в это время стоит самая комфортная погода. Море прогрелось до + 30 градусов (кстати, это температура парного молока!), одуряющая летняя жара уступила место щедрому сентябрю.
Рыночные прилавки полны винограда (на любой вкус) толстопузых арбузов и дынь, душистых яблок и груш, сладкого инжира… Но правит бал среди всего этого изобилия Его Величество – персик!
Это сладкое слово – персик
В переводе с латыни «персик – персидское яблоко». Сентябрь в Турции – время персиков. Крупных, ароматных, истекающих сладким соком. Опытные туристы знают, что самые вкусные персики в Турецкой Республике выращивают в городе Бурса (это около 500 км от Алании).
Известно, что персиковые деревья активно плодоносят примерно до тридцати лет. Поэтому в садах Бурсы оставляют только обильно плодоносящие деревья (возрастом до 15-20 лет), а более возрастные выкорчёвывают. Поэтому персиковые сады Бурсы в эту пору выглядят фантастически: каждая ветка буквально увешена плодами!
«Пару лет назад персики из Бурсы получили маркировку географического указания (ГУ). Она обозначает связь между отменным, постоянным качеством продукта и местностью его происхождения. Маркировка персиков "Сделано в Бурсе" значит, что только персики из региона Бурса (отвечающие согласованным критериям, в которые входят методы производства и стандарты качества и безопасности), имеют право носить это имя».
Рыбный день
А еще, сентябрь в Турции – начало промыслового рыбного сезона. В обычное время рыба и морепродукты в Турции очень недешевые, несмотря на то, что стана является морской державой. А вот когда начинается путина, рыбные рынки завалены морскими карасями, которые в России более известны как дорада, морскими окунями - сибас, каракатицами, осьминогами, креветками, ставридой и множеством других видов рыб.
На рынке рыба выложена на лотки со льдом и вам остается только ткнуть пальчиком в понравившийся экземпляр. Рыбу при вас разделают, почистят, промажут полое брюшко томатной пастой, нафаршируют зеленью и лимоном и зажарят. Подают на большой тарелке с гарниром и салатом.
Приятного аппетита!
Турки считают, что в каждый месяц нужно есть разную рыбу – в определенное время она вкуснее.
- В сентябре (когда начался сезон) – они едят сардину и рыбу-меч,
- в октябре – луфарь, бонито, барабульку, кефаль, сардину и сибас,
- в ноябре – анчоусы и скумбрию,
- в декабре – красную кефаль,
- январь – время анчоусов,
- в феврале – камбалу и мидии,
- в марте – пик вкусовых качеств у калкана,
- в апреле едят золотистого пагра и морских ласточек (это название рыбы),
- в июне, июле и августе – для рыбы не сезон. Она дорогая и не самая вкусная.
Фестивали и соревнования
Сентябрь очень насыщенный месяц на Средиземноморском побережье Турции. Напомним, что в этом году Аланья отмечает свой юбилей – 800 лет со дня основания города турками-сельджуками. В связи с этим весь год был насыщен праздничными мероприятиями, выставками, акциями. С 29 сентября по 3 октября в Алании пройдёт 30-й чемпионат мира по триатлону. В связи с 30-летием триатлона в Алании, также пройдёт этап Кубка мира по паратриатлону и Европейский фестиваль юношеского триатлона.
А Фетхие ждет в гости всех любителей танцев на необычную танцевальную программу «Fethiye Dance Camp». Анталья, любимый город многих туристов, приглашает в конце сентября на старейший и известнейший кинофестиваль в Азии и наиболее значимое событие в сфере турецкого кинематографа «Золотой апельсин», который в Турецкой Республике прозвали «Оскаром национальной кино индустрии».
А в Стамбуле в первый день осени стартовал 28-ой стамбульский джазовый фестиваль, в рамках которого пройдет более 40 различных музыкальных мероприятий. Из-за пандемии все программы и концерты будут проходить на открытых площадках. Завершится фестиваль грандиозным концертом 24 сентября.
Не отстает и Кемер – на его концертных площадках пройдет еще один музыкальный фестиваль «Before Sunset», который продлится почти две недели! На него приглашены и популярные российские исполнители: Джиган, Morgenstern, Лобода, Basta, Timati и другие…
От автора:
Я очень люблю Турцию. Люблю доброжелательный турецкий народ. Всегда прошу знакомых не судить о всей стране только по персоналу в своем отеле. Турецкий народ очень отзывчив, всегда готов прийти на помочь и очень позитивно настроен к тем туристам, кто хочет по-настоящему познакомиться с этой чудесной страной.
Не замыкайтесь в стенах отеля. Путешествуйте самостоятельно, а не только приобретайте экскурсии у отельного гида. Не бойтесь общаться с местными жителями. Даже не понимая языка, все равно можно наладить контакт – испытано на себе. Откройте для себя Турцию заново!
