ДРУГАЯ ТУРЦИЯ. ЧАСТЬ 2 - САФРАНБОЛУ (SAFRANBOLU)

В первой части "ДРУГАЯ ТУРЦИЯ ЧАСТЬ 1 - БУРСА" (см. в блоге ниже) мы поговорили с вами о том, какие же у нас альтернативы для разнообразной поездки в Турцию, если вы уже побывали в самом популярном и могущественном городе мира - Стамбула. Из названия мы видим, что город с которым мы с вами познакомились - Бурса, четвертый по величине (населения) город Турции, не менее интересный и таинственный в историческом плане, чем Стамбул. В Бурсе также есть множество древних памятников истории, которые создают свою особую атмосферу города, а также горы, где ежегодно открыт горнолыжный курорты, подобного рода есть еще одно место в Средней Анатолии, городе Кайсери на горе Эрджиес (Erciyes), но об этом в следующем посту.

Вы наверное заметили насколько Турция интересная с исторической стороны (об этом мы упомянули в предыдущих статьях, см. ниже). Мы также можем начать с Анталии, где центром города и историческим центром является район Калечи (Kaleçi) - единственное место не подвергшееся реконструкции, сохраненное в своем виде до наших дней. Сейчас Анталия - огромный город, а в прошлом территория города была в пределах того самого популярного района Калечи, внутри ворот Андриана. Если вы там были, то отметили те маленькие узкие каменные улочки, стиль старых домов, сувенирные лавочки, придающие особый оттенок переулкам, дома с красными крышами, не выше 3-ёх этажей, подъемы - то вверх, то вниз, кафешки, где люди ведут эмоциональные беседы, мечети, сохранившиеся до наших дней, интересная архитектура (заборы), дизайн (цветы и растения) и многое другое. Многие люди приезжают сюда на целый для прогулок и фото съемок, а и в правду место замечательное для такого вида дел.

А что если в уже это видели и влюбились в данного рода улочки? А что если вы готовы для исследования Турции со всех ее сторон? А что если вы хотите расширять свой взгляд на мир и народы, выходить за рамки стереотипов и привычных мнений? В этом поможет вам мой блог. Я расскажу о самых неизведанных городах Турции, в которые НАДО ехать, чтобы увидеть все своими глазами и стереть внутри вас стереотипы! Турция - многообразная и удивительная страна, центр торговли, шелкового пути, переплетение материков и морей. Турция - это не только Стамбул и Анталия, это еще 79 огромных городов, более 300 илов (пригородов) и более миллиона деревень и сел, где люди до сих живут по традициями и где вы сможете познакомиться с настоящей культурой Турцию

Одним из таких мест, куда туристы возможно приезжают, но не надолго и в рамках экскурсии (все спокойно нормально и глубоко не увидишь) является город, относящийся к Черноморскому побережью (Karadeniz Bölgesi) - Сафранболу (Safranbolu). Еще очень часто город называют - "Город шафрана и лукума",потому что именно здесь в деревнях и посёлках люди выращивают шафран и делают лукум. На самом деле, это очень даже сложно дело, но прибыльное, так как шафран является чуть ли не самым дорогим цветом в Турции, а его специи и прочие добавки в еду позволить может себе не каждый.

Город Сафранболу располагается приблизительно в двух часах езды от нынешней столицы Турции - Анкары. Вы знаете, верно, что в прошлом столицей Турции был Стамбул. Во времена войн, Ататюрк был вынужден перенести столицу в часть Анкары, так как там нет моря, а значит уменьшается риск захвата данного города, то есть страны...

Вернемся к теме, город Сафранболу достаточно маленький, однако сюда стоит приезжать на 2-3 дня минимум, так как рядом за пределами центра - лучшим памятником Османской архитектуры и базарной колоритной турецкой суеты, есть очень много мест "must see".

 Немного важных сведений о месторасположении города Сафранболу - относится к крупному городу - Карабюк (Karabük), расположенные в Черноморском районе Турции (Karadeniz)! Соответственно, приехав в эту часть Турции, вам следует получше изучить места поблизости (в этом вам помогут следующие статьи блога) и отправиться в познавательное путешествие по #ДругойТурции

Как мы уже упоминали, сам страна является центром торговли, так как в древности и по сей день через всю территорию страны проходит шёлковый путь. Так вот, город Сафранболу является важнейшей точкой шелкового пути, поэтому гуляя по центру вы можете обнаружить караван - сараев (konak),так же данного вида постройки, сохранившиеся до наших дней мы наблюдаем в Бурсе, а лучшую демонстрацию можно увидеть на Юго- Востоке Турции, в таких городах, как: #Газиантеп #Мардин #Диярбакыр #Мидьят #Шанлыурфа и т.д. о каждом из этих городов я расскажу вам в подробностях в следующих статьях. По теме караван - сараев, уточним лишь тот факт, что это места для отдыха или кочевания торговцев. Раньше не было огромных камьонов (грузовые машины), самолетов и кораблей, которые перевозили все из страны в страну, люди, закинув все, то необходимо ослу или верблюду на спину шли вместе с ними.

Интересный факт, что первые сведения о городе Сафранболу были найдены 3000 г. до н.э. (понимаете да, насколько древний город и какая тут мощная атмосфера!). Что касается продолжения истории, то изначально Сафранболу принадлежал Пафлагонии и как всё города Турции, попал под влияние, во-первых, римской империи, во -вторых, византийской империи, в - третьих, сельджукской империи, и, в - четвёртых, Османской империи. Смешение влияния различных империй как раз отразилась на архитектуре города, что вы можете увидеть прогуливая по самому центру (чарши "çarşı"). Однако, влияние Османской империи можно проследить больше всего, так как последней была именно эта империя и придя ко власти, в городах все изменяли и подстраивали под себя.

Хочу напомнить, что особенность города Сафранболу - шафран (цветок, который растет примечательно здесь!). В честь этого растения произошло название города! Цветки превращают в порошок и добавляют в пищу, что предает невероятный вкус, а в некоторых случаях вылечивает. Если вы решитесь на покупку шафрана (в виде специи), то обязательно попробуйте сделать белый рис с шафраном, невероятно вкусно и полезно. Данное блюдо популярно во всех Восточных странах, примечательно его предпочитают в Иране. Также, в Сафранболу произрастает вкуснейшие красный виноград, а это значит невероятно свежий и вкусный сок из которого в последствие переработки делают всем известный и любимый - Турецкий лукум! Хотя, все привыкли привозить его из Стамбула или Анталии, но скажу вам как житель Турции, а так же как человек, который путешествует с турками у которых цели поездок отличаются от наших, то есть мы ездим - посмотреть достопримечательности, турки - вкусно поесть. Так вот, к вопросу о лукуме: лучший лукум вы можете попробовать и приобрести в Сафранболу и Афьоне! И это правда, в Стамбул и Анталию лукум привозят именно отсюда, но, переработав еще раз или нет, остается загадкой. Но, повторюсь, если вы любитель лукума, то вам надо именно или же еще в один НЕИЗВЕДАННЫЙ город Турции - АФЬОН.

Пожалуй, это самые важные слова из истории, о которой нужно было упомянуть и рассказать вам. Надеюсь, вас завлекло это место и по возможности вы приедете сюда, хотя бы на денек, ради того, чтобы соприкоснуться с иной Турцией. И я вам оставлю памятку, которая поможет вам в поездке - список мест "MUST SEE" В #SAFRANBOLU :

1. Safranbolu Evler (Дома Сафранболу) - это именно те старинные и уникальные дома, которые вы можете увидеть только в этом городе и вид которых, поражает вас и заставляет задуматься о переезде сюда. Дома создают особую атмосферу, влюбляют туриста в город. Их можно увидеть со всех сторон, но лучше всего из центра города.
2. Crystal Class Terss - такие террасы стали очень популярными в Турции, над каньоном стеклянная прозрачная терраса, стоя на которой захватывает дух, но это место стоит видеть, особенно тот каньон, что разделился на две части и ушел далеко вглубь.
3. İncekaya Aqueduct - мост в стиле Османской архитектуры, немного с греческими нотками, но его надо видеть. Просто прогуляться, а может быть и полазить по мосту. Также, прекрасно для фото съемки. Перед поездкой прочитайте историю.
4. Mencilis Cave и Bulak Mencilis Mağarası - эти места могут напомнить вам Кппадокию (об этом чудо месте в других статьях!), но суть этого - древние скальные высотные пещеры, внутри которых древнейшая история и архитектура, сохранившейся до наших дней.
5. Дом к верх дном (Ters Ev Safranbolu) - ощутите себя в сказке, немного иной взгляд на мир. Это место для расслабления, ухода в детскую атмосферу
6. Tarihi Cinci Hamamı - конечно же не забываем и про хамам, сейчас говорим не с целью отдыха, а с целью просмотра здания со стороны и оценки его архитектуры. Удивительное и огромное здание, очень успешная работа архитекторов того времени.
7. Мечети и Караван - Сараи, расположенные в центре города.

Прекрасных путешествий и новых открытий! Встретимся в новых статьях, следи за рубрикой #ДругаяТурция

17