Путеводитель по винам Испании. Риоха
05 июня 2021
Чудесный винный край Риоха имеет древнюю историю виноделия. Первыми возделывать земли под посадку виноградника в этой местности начали древние римляне, когда заселились на берегах реки Эбро. Они же рассказали местным жителям об искусстве создания благородного напитка. К сожалению, довольно продолжительное количество времени эти вина не пользовались большим успехом. Да, они вывозились за пределы области, однако, были простыми и незамысловатыми, поэтому им было тяжело соперничать с напитками с более интересным вкусом и высоким качеством. Но должна отдать должное местным виноделам, которые не опускали руки и всеми силами стремились улучшить качество своей продукции. В Средних веках даже было принято винное законодательство. Контроль качества принёс свои плоды, но не такие значительные как хотелось бы. Местные хозяйства старались, но им не хватало опыта и знаний. Всё изменилось в XIX веке, когда европейские виноградники поразила эпидемия филлоксеры. Для региона Риоха наступил переломный период. Дело в том, что большинство французских виноградников погибло, поэтому виноделы Франции начали закупать виноград у других стран или вовсе искали новые земли для выращивания своих сортов. Так, взгляд многих из них пал на Риоху, климат и почвы которой показались им идеальными для выращивания капризного растения.
Первыми французскими виноделами на испанской земле стали выходцы из Бордо. Они первыми начали смешивать различные сорта винограда, выдерживать вино в дубовых бочках, а также привезли на риохские земли новые технологии и современные техники, тем самым совершив революцию в местном виноделии. Вскоре о винах Риохи заговорила вся Европа. Они начали продаваться не только в местных магазинчиках, но и экспортироваться за рубеж, в том числе в Бордо. Довольно часто эти высочайшего качества напитки завоевывали престижные, французские награды. Но недолго длился риохский триумф, филлоксера добралась и до местных лоз. Но вновь упрямство местных виноделов спасло ситуацию– они выстояли. Вина Риохи и по сей день являются высококлассными напитками с очень высоким качеством.
Говоря о регионе Риоха, хочется отметить одну его особенность, у него очень неустойчивый характер. Местные мастера винодельческого искусства воистину неугомонные, они живут в вечном поиске стиля своих вин. Возможно, именно это их качество помогает им выстоять в постоянной борьбе с таким же неустойчивым климатом. Дело в том, что южная часть Риохи очень жаркая и засушливая с малым количеством осадков, тогда как север области, наоборот, холодный и дождливый, из-за чего на виноградных лозах очень часто образовывается грибок. Помимо мастерства виноделов, ситуацию также спасают горы Сиерра де Кантабрия, которые закрывают виноградные посадки от холодных ветров Атлантики.
Регион Риоха принято делить на три зоны: Риоха Альта, Риоха Алавеса, Риоха Баха.
Риоха Альта/Rioja Alta – западная часть региона, находящаяся недалеко от реки Эбро на границе со Страной Басков. Здесь на плодородных речных берегах находятся новые, стремительно развивающиеся винодельческие хозяйства. Основным видом почвы данной зоны является глинозем.
Риоха Алавеса/Rioja Alavesa – это самая маленькая зона Риохи, находящаяся на северном берегу реки Эбро. Уникальна эта винодельческая местность тем, что часть её находится в Риохе, а часть в местечке под названием Алавеса, которое уже относится к региону Страна Басков. В этих землях преобладают известняковые почвы.
Риоха Баха/Rioja Baja. На востоке находится зона с очень жарким климатом и разнообразным составом почв. Здесь не так много виноградных посадок, как, например, в Риоха Альта.
Что касается выращиваемого здесь винограда, то самым значимым является сорт Темпранильо. Он прекрасен как сам по себе, так и в сочетании с другими сортами.
Ещё одной гордостью Риохи является Грасиано – очень редкий и изысканный виноград, который местным виноделам удалось спасти во время нашествия филлоксеры.
Есть здесь и прекрасные светлые сорта, из которых создается вкусное и утонченное белое вино. Я говорю прежде всего о неприхотливом сорте Виура, а также винограде с уже известными нам названиями – Мальвазия и Гарнача Бланка.
Среди прекрасных вин региона Риоха я бы выделила следующие:
Вино «Muga, «Prado Enea» Gran Reserva, Rioja DOC»
Божественное вино с гармоничным красно-рубиновым цветом и ярким, отчётливым, манящим ароматом, покоряющим чарующими нотками спелых ягод, сладостью сливы, кедровыми и древесными оттенками, запахом акации, корично-гвоздичными акцентами и перцово-табачными тонами. Напиток обладает сбалансированной структурой, демонстрирует утончённые танины, привлекательную кислинку, дубовые нюансы и замечательные, плодово-виноградные оттенки. Послевкусие глубокое и длительное. Для данного вина отличной парой станет красное мясо и мясо птицы, а также овощи и сыры.
Вино «Faustino I» Gran Reserva «Gran Faustino»
Данный напиток обладает интересным, рубиновым цветом с кирпичным оттенком. Ароматный букет дарит насыщенный, стойкий, изящный, ягодный запах в сочетании с кедрово-пряными нотами. Многослойный, яркий вкус вина демонстрирует ягодную спелость, акценты специй, великолепные миндальные штрихи. В послевкусии вы можете ощутить ореховые оттенки и сладость сухофруктов. Вино раскроется вместе с мясными блюдами, сырными закусками и салатом с тунцом.
Вино «Muga, «Aro», Rioja DOC»
Великолепный напиток глубокого, очень тёмного цвета переспелой вишни с пурпурными оттенками. Аромат вина многогранный, наполненный спелостью фруктов, ягодной сладостью и нотами лесной фиалки. К этому букету присоединяется сочетание шоколадных оттенков, сливово-ликёрных, графитно-дымных, корично-перцовых и минеральных штрихов. Вкус напитка богатый, глубокий, элегантный, солидный, покоряющий фруктовыми, пряными и минеральными оттенками, сдобренными приятной кислинкой. В долгом послевкусии ощущаются дымные, солодовые и шоколадные акценты. Чем старше становится вино, тем отчётливее необычайно-притягательные вкус и аромат. Предпочтительнее всего употреблять этот напиток с бараниной, курятиной, овощами, приправленными специями, мясом, приготовленным на гриле.
Вино «Cosme Palacio» 1894 Blanco, Rioja DOCa»
Очаровательное, соломенное вино с жёлто-лимонными оттенками и утончённым, богатым, прекрасным ароматом, наполненным запахом цитрусов и чудесными, цветочными нотками. Ароматный букет подчёркивают кедровые и пряные штрихи. Гармоничный, притягательный напиток наполнен сливочными тонами, интенсивными, фруктовыми акцентами, сладкими тонами, дополненными элегантной кислинкой. Освежающее послевкусие демонстрирует потрясающие растительные оттенки. Предлагаю пить данное вино вместе с блюдами из морепродуктов, копчёностями, жареной рыбкой, а можно употреблять напиток в качестве аперитива.
Вино «Gomez Cruzado, Montes Obarenes, Rioja DOC»
Ещё одно чудесное, соломенное вино с золотисто-желтоватыми переливами. Оно покоряет ярким ванильно-сливочным ароматом, дополненным запахом ирисок и тропических фруктов. Вкус напитка мощный, полнотелый, освежающе-живой с мягкой кислинкой и бальзамическими оттенками. Он подарит приятную минеральность, ромашковые акценты, тона сухих трав и древесно-дымные нюансы. Окончание сухое и продолжительное. Напиток превосходно сочетается с салатами из морепродуктов, рыбными блюдами и цыплёнком.
Вино «Marques de Murrieta, «Primer Rose», Rioja DOC»
Привлекательное, светло-малиновое вино с утончённым ароматом, наполненным персиковыми, розовыми, клубничными, малиновыми нотками, дополненными арбузно-грейпфрутовыми и сливочным запахами. Как и в большинстве классических, розовых винах это обладает притягательным, фруктово-клубничным вкусом с великолепной, приятной кислинкой. Послевкусие наполнено нотками лепестков розы, апельсиново-яблочными акцентами, персиковыми и минеральными нюансами. Это вино лучше всего сочетать с нежным мясом под сливочным соусом, а также блюдами итальянской кухни.
