Путеводитель по винам Испании. Регионы Валенсия и Галисия
11 мая 2021
Валенсия и Галисия – два роскошных региона, которые не оставят равнодушными никого: ни туристов, ни винных ценителей.
Валенсия
Это замечательное автономное сообщество Испании в основном известно благодаря своей чудесной паэлье и роскошным апельсиновым садам, нежели винными напитками. Однако в пределах области находится ряд деноминасьонов, в которых производятся интересные вина.
Прекрасная Валенсия раскинулась на восточном, солнечном берегу страны, рядом с Каталонией и Мурсией. Столица региона Валенсия является крупным портом и входит в тройку по численности населения.
Что касается виноделия Валенсии, то ему уже больше тысячи лет. Но увы, в течение этого века виноделы уделяли огромное внимание количеству производимого напитка, но не его качеству. К счастью, в последнее время ситуация начала меняться. Сегодня область имеет несколько деноминасьонов, в частности, принято выделять общий деноминасьон Валенсия (Valencia DO), небольшие субрегионы Утиэль-Рекена (Utiel-Requena DO) и Аликанте (Alicante DO). Кроме того, отдельно была выделена местность, где производятся игристые вина Кава (Cava DO).
Деноминасьон Валенсия занимает площадь около 13 тысяч гектаров. С точки зрения географии его принято делит на 2 части. Маленькая часть, которую местные жители называют Clarino, находится на границе с субрегионом Аликанте. Здесь производятся сочные, красные напитки. Остальная часть виноградников раскинулась в глубине острова, с одной стороны скрытая Иберийскими горными хребтами.
Помимо вышеуказанного разделения, существует ещё одно – винодельческое. Здесь выделяется 3 субзоны:
Альто Турия/Alto Turia – это самая прохладная часть Валенсии, находящаяся вблизи города-порта Валенсия, на возвышенностях вдоль верхних берегов реки Турия. Из-за своего климата Альто Турия стала идеальным местом для выращивания белых сортов винограда и создания светлых вин.
Москатель де Валенсия/Moscatel de Valencia находится в низовьях реки Турия и славится очаровательными, сладкими напитками. Виноградные лозы растут на высоте 150-400 метров над уровнем моря, поэтому климат здесь гораздо теплее, чем в Альто Турии. Однако, благодаря свежим бризам Средиземного моря, жаркая погода становится мягче, что помогает выращивать вкусные, мускатные сорта винограда. Основным же сортом, произрастающим здесь, принято считать Александрийский Мускат.
Валентиино/Valentino – это восточная зона Валенсии, расположенная в долине реки Турия. Местные виноградники представлены множеством прекрасных сортов как красного, так и белого винограда.
Столь разные и по-своему уникальные винодельческие зоны помогают Валенсии радовать любителей испанского вина разнообразными вариантами напитков. Здесь вы сможете насладиться лёгкими светлыми винами, мягкими красными напитками, серьёзными, красными винными вариациями, а также довольно крепкими, мускатными винами.
Как я уже отмечала выше, долгое время этот регион отличался своим стремлением производить множество вин, не обращая особого внимания на их качественные характеристики, поэтому выделить какой-то особый стиль производства валенского вина очень сложно. Однако, в последние годы заметна тенденция к улучшению качества напитков. В частности, можно выделить достойные красные вина с ярким фруктовым вкусом, созданные из винограда Монастрель. Также стоит выделить лёгкие, темные варианты вин, выдержанные в дубовых бочках.
Среди местных напитков особое внимание обратите на следующие вина:
Вино «El Cabernet Franc de Chozas Carrascal», Utiel-Requena DOP»
Изумительное, тёмно-пурпурное вино с пленительным ароматом, наполненным сочностью спелых ягод и фруктовых плодов, к которым присоединяются свежие минеральные ноты. Кроме того, в чудном запахе можно уловить кофейно-мятные оттенки, которые предают этому напитку небывалое очарование. В данном вине прекрасно всё, особенно его вкус: глубокий, насыщенный, с энергичными танинами, фруктово-пряными штрихами и минерально-свежим финишем. Напиток великолепно подойдёт к национальным блюдам Испании, а также мясным и рыбным деликатесам. Возможно сочетание с блюдами итальянской кухни.
Вино «Bodegas Hispano+Suizas, «Impromptu» Rose, Valencia DOP»
А это очаровательное розовое вино с нежным, лососёвым оттенком. Напиток передает манящий, богатый аромат, демонстрирующий вкусное сочетание экзотических фруктов, обрамлённое мягкими ванильными тонами. В фруктовом вкусе вы можете ощутить приятные сливочные оттенки и воздушную, едва уловимую кислинку. Послевкусие нежное и лёгкое. Напиток великолепно выступит в сочетании с овощными или фруктовыми блюдами, сладкими блинчиками и лёгкими закусками с мясом курицы или рыбы.
Вино «Bodegas Hispano+Suizas, «Impromptu» Sauvignon Blanc, Utiel-Requena DOP»
Светлый напиток с завораживающими жёлто-зелёными переливами и очень ярким, выразительным ароматом с минерально-цитрусовыми нотками, запахом спелых, тропических фруктов, полевых трав и сладких сухофруктов. Бархатисто-утонченное вино подарит вкус экзотических фруктов в сочетании с жаренным хлебушком и спелыми тонами. Окончание долгое, передающее приятную лаймовую кислинку. Это вино составит отличную компанию лёгким блюдам из рыбы и белого мяса.
Вермут «Valsangiacomo» Reserva»
Предлагаю вам попробовать сладкое вино Валенсии с красивым цветом янтаря. Напиток дарит богатый аромат, наполненный цветочно-травяными нотами, сладость цитрусов и пряность восточных специй. Данное вино объединило в себе насыщенную сладость, приятную кислинку и утончённую горечь. Коричные оттенки объединяются с цитрусовыми и травяными нюансами, создавая чарующий, ни с чем несравнимый вкус, который завершается удивительно свежим послевкусием. Вермут может стать как аперитивом, так и вкусной частью какого-нибудь коктейля.
Галисия
Эта местность является северо-западной частью Иберийского полуострова, омываемая водами Атлантического океана. Южная зона Галисии находится на границе с Португалией. Восточные же границы находятся рядом с регионом Кастилия-Леон.
Галисию очень часто называют «зелёным испанским уголком». Также вы можете услышать название «Страна тысячи рек». Большая часть виноградных посадок раскинулась вдоль реки Миньо. Внутренние зоны региона представлены зелёными холмами и равнинами, которые опоясывают Кантабрийские горы. Побережья Атлантики представляет собой отвесные скалы, которые сменяются заливами.
Из-за близости океана, а также речных берегов, данный винодельческий регион является самым влажным. Однако он же я – один из самых тёплых частей Испании. Ласковое солнышко помогает многим сортам вызреть в столь непростых условиях. Но увы, не всем. Отдельные сорта красного винограда не всегда достигают зрелости, поэтому основная часть выпускаемых напитков представлена белыми винами. Красные же варианты представлены лёгкими напитками, которые можно встретить в центральных, внутренних зонах региона.
Здесь выделяется пять деноминасьонов: Рибейро (Ribeiro DO), Монтеррей (Monterrey DO), Рибейра Сакра (Ribeira Sacra DO), Риас Байшас (Rías Baixas DO) и Вальдеоррас (Valdeorras DO).
Винодельческая история Галисии уходит корнями во времена Римской Империи, традиции которой продолжили и улучшили монахи Средневековья.
В настоящее время данный регион пользуется успехом благодаря утонченным винам, выпускаемым хозяйствами деноминасьона Риас Байшас. Создаются эти чудесные, фруктовые напитки из сорта винограда Альбариньо.
Местные вина очень часто сравнивают, а порой и просто путают с напитками португальской долины Минью, в частности, с «зелёными винами», о которых я вам обязательно расскажу, когда мы будем рассматривать винодельческие регионы Португалии.
Среди галисийских вин особого внимания заслуживают:
Вино «Mar de Frades» Finca Valinas Albarino Atlantico Crianza Sobre Lias, Rias Baixas DO»
Напиток красивого лимонного цвета с серебристыми переливами. Аромат вина наполнен растительными, ананасовыми и ореховыми запахами, в которые вплетаются цветочно-бальзамические оттенки. Винный вкус наполнен утонченными, цитрусово-тропическими тонами, пряно-медовыми оттенками, свежей кислинкой и минерально-солоноватым послевкусием. Это вино уникально, оно способно стать роскошной парой как для лёгких блюд, приготовленных на пару, так и красного мяса-гриль.
Вино «Martin Codax, «Gallaecia» Albarino»
Напиток золотистого оттенка с соломенными переливами дарит изысканный и глубокий аромат, вобравший в себя нежный, персиковый запах, лимонно-грушевые ноты, растительные тона, обрамлённые свежей минеральностью. Вино с мягким, нежным вкусом, фруктовыми и минеральными оттенками, утончённой кислотностью и продолжительным финишем. Напиток станет роскошным дополнением к птице, рыбе и сыру.
Вино «Castro Candaz, «El Barredo», Ribeira Sacra DO»
Напиток дорогого, рубинового цвета с богатым, ягодно-пряным ароматом. Вкус вина глубокий, минерально-ягодный, сочный, обрамлённый пряными нотками и завершающийся освежающим финишем. Лучше всего этот напиток подавать к жареному мясу и зрелым сырам.
