У нашій країні традиційно зустрічати Новий рік прийнято з келихом шампанського в руках, воно є одним з атрибутів і невід’ємною частиною новорічного настрою. Але якщо на Новий рік Ви вирушите в подорож за кордон, то виявиться, що в деяких країнах новорічні традиції передбачають зовсім інші напої. Давайте зробимо невелику віртуальну подорож і подивимося, що п'ють на Новий рік в різних країнах світу.
Франція
Шампанське народилося у Франції, і не дивно, що саме воно є головним напоєм новорічного вечора. Природно, що вибирають шампанське категорії brut. Святковий стіл у французів складається з вишуканих страв, наприклад, устриці, омари, фуа-гра. До кожної страви підбирається окреме вино. На Різдво готують крюшон – суміш білого вина з ромом, або коньяком, в яку додають свіжі фрукти.
Нідерланди
Жителі Нідерландів проводжають старий рік келихом шампанського, а всю новорічну ніч воліють пити самостійно приготований глінтвейн. На вибір алкоголю вплинула традиція місцевого святкування нового року. Лише кілька годин старого року сім'ї проводять вдома за святковим столом. Як тільки пролунав 12-й удар курантів, всі жителі країни виходять на вулиці з чашками паруючого пряного вина і вітають один одного всю ніч.
Норвегія
У Норвегії з великим розмахом відзначають не Новий рік, а Різдво. До цього свята запасаються трьома напоями: норвезької горілкою Akevitt, ель і Глек. Останній напій готують з вина або яблучного соку, сиропу і спецій. Напій схожий на глінтвейн, але найчастіше його готують безалкогольним.
Італія
Ця країна – давній конкурент Франції у сфері виготовлення елітного алкоголю. Галасливі і експресивні італійці не відмовляють собі у бульбашкових винах. Найчастіше перші миті Нового року супроводжує сухе ігристе вино «Просекко» (Prosecco). На столі обов'язково повинна бути сочевиця, горіхи та італійські сири. Всю новорічну ніч в Італії п'ють регіональні вина, багато жартують, танцюють і веселяться.
Іспанія і Португалія
У цих країнах символом достатку та сімейного благополуччя споконвіку вважають виноградну лозу. Тому іспанці і португальці з боєм годинника опівночі з'їдають дванадцять виноградин - по числу ударів годинника. З кожної ягодою загадують бажання - дванадцять заповітних бажань на кожен місяць в році. Супроводом трапези зі страв місцевої кухні є кращі вина, якими Іспанія і Португалія славляться у всьому світі. А починається все з келиха cava – іспанського ігристого вина, зробленого за шампанською технологією.
Фінляндія
На батьківщині Санта Клауса зустріч Нового року перетворюється в справжнє чаклунство. Ілюмінації, маскаради, пісні, імбирні пряники – ці та багато інших атрибутів роблять зустріч Нового року у Фінляндії таким бажаним для туристів зі всього світу.
Щодо алкоголю та особливостей святкування, фіни близькі до українців та поляків. Перші миті року можна зустріти келихом шампанського, а всю ніч прийнято пити місцеву лакричну горілку – «Саімаа» (Saimaa). 1 січня святкування триває, сім'ї ходять в гості один до одного, а в якості напою готують глег – варіацію глінтвейну – гаряче червоне вино з прянощами.
Австрія
Святкування Нового року в одній з найкрасивіших країн Європи має свої особливості. В Австрії за кілька днів до свят господині випікають багато смачної різдвяної випічки, якою потім прикрашають ялинки, дарують друзям і знайомим, викладають на святковий стіл. Самі традиційні австрійські напої – гарячий глінтвейн і пунш. Різниця між глінтвейном та пуншем полягає в тому, що крім червоного вина, апельсинів, лимонів, кориці і гвоздики, в нього додають ще ром.
Німеччина
Новий рік і Різдво в Німеччині вважаються сімейними святами з давніми традиціями і ритуалами. Святкове меню складається з різних страв, але обов'язково має бути риба, що символізує багатство. Ще одним символом добра і подолання труднощів є блюдо з яблуками, родзинками, горіхами і пирогами. У період новорічних гулянь на кожному кроці вам запропонують чашку гарячого глювайна (glühwein) – місцевого варіанту глінтвейну. Популярні також пиво, тихі та ігристі вина.
Чехія
Чехія.Як відомо, чехи славляться на весь світ своїм пивом. Аборигени настільки люблять цей пінний напій, що не готові з ним розлучитися навіть на Новий рік. Місцеві жителі стверджують, що шампанське - високоградусний напій, який підходить тільки до десертів. Вони його теж п'ють, правда, по келиху і в самому кінці святкування, коли на стіл подають традиційний шоколадний торт. В іншому ж багато пива не буває, впевнені чехи. Пінне вони п'ють всі свята. Не так давно у них з'явилася нова фішка - спеціальні різдвяні календарі з віконцями, де заховані різні сорти пива.
Алкогольна традиція кожного народу має свої особливості. Вітати Новий рік келихом шампанського люблять жителі багатьох країн, зокрема Данії, Швеції, Іспанії, Португалії і навіть США. В Японії напоєм №1 залишається саке, а у Великобританії в новорічну ніч воліють пити бренді. Північні люди, найчастіше готують гарячі алкогольні коктейлі, а жителі півдня насолоджуються винами місцевого виробництва. Українці не відмовляються від традиційного шампанського, але все частіше купують на Новий рік незвичайні спиртні напої: бехеровку, абсент, текілу.
